运动员吃胡椒兴奋刺激作用。胡椒有“香料之王”的美誉，具有令人愉快的芳香、麻辣气味，食用可使人胃口大开。食源性兴奋剂是指在食品、药品和营养品（三品）中可能含有的禁用物质。包括一般性食品及保健食品中从生产到加工过程。
胡椒不能出现在冬奥运动员菜单里，是因为胡椒里面含有食源性兴奋剂，冬奥运动员在参加比赛之前都会做尿检，如果发现身体里有服食过兴奋剂的痕迹，会被当场取消参赛资格，还可能断送运动员的职业生涯。此外，冬奥运动员不能吃的原料。
胡椒，由于胡椒属于食源性兴奋剂，所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里。此外，香叶等48种厨房常见原料也不能出现。每届奥运会，奥运村里吃什么都是外界普遍好奇的内容。之前，北京2022年冬奥会和冬残奥会运动员菜单正式发布，
胡椒，香叶，动物内脏，火锅，午餐肉，红牛，夫妻肺片，这些食物运动员都不能吃。
但是一些我们常见的食材却是不能出现在菜品中的。据北京2022冬奥会延庆村总厨杨辰介绍，由于胡椒属于食源性兴奋剂，所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里。此外，香叶等48种厨房常见原料也不能出现。
运动员之所以不能吃胡椒，主要有两个方面的原因。首先是因为胡椒粉是一种兴奋剂，运动员吃了之后过不了兴奋剂检查。其次，胡椒粉中的成分含有违禁物质，包括它从生产过程中会存在一些刺激的成分。一、胡椒是一种兴奋剂国家级。
冬奥会的饮食负责团队特别留心了兴奋剂和激素类食物，在累计678种的冬奥会菜单中，成功避免使用大量具有兴奋作用的食物。所谓兴奋作用的食物，并不只是我们所了解的兴奋剂，诸如胡椒、八角等具有浓烈气息的香料，其中也包含了兴奋。
当我们稍作了解，就知道这次冬奥会的饮食有多么贴心了。大家都知道动员不能吃的东西有很多，很多东西是我们平时都不以为意的东西，但却时运动员们不能吃东西，比如：胡椒、花椒、香叶，莲子、莲心、山药，释迦果等等，运动员。
冰，象征纯洁、坚强，是冬奥会的特点。墩墩，意喻敦厚、健康、活泼、可爱，契合熊猫的整体形象，象征着冬奥会运动员强壮的身体、坚韧的意志和鼓舞人心的奥林匹克精神。雪，象征洁白、美丽，是冰雪运动的特点。容，意喻包容、
冬奥会的比赛项目中，我认为难度最大的就是冰壶，因为冰壶运动被称为冰面上的象棋比赛。需要辅助行动和脑力劳动。